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本文目录

1. 酱香焖扁豆土豆做法
2. 酱咸豆角做法
3. 黄焖酱豆角的做法做法做法

酱香焖扁豆土豆做法

步骤/方式1

扁角净 ，掰小段儿。酱扁家常酱扁家常

步骤/方式2

士豆削皮，豆的大全豆的大全切长条块 。做法做法

步骤/方式3

放到水里 ，酱扁家常酱扁家常洗去淀粉
。豆的大全豆的大全捞出备用 。做法做法

步骤/方式4

尽可能把土豆上的水控干。

步骤/方式5

锅中放油
，下葱蒜煸炒 。

步骤/方式6

.下入扁豆翻炒

步骤/方式7

至扁豆稍变色

步骤/方式8

下入土豆。

步骤/方式9

翻炒片刻后，放入适量生抽。

步骤/方式10

翻炒，尽量让土豆 、扁豆上都有酱油色。

步骤/方式11

放入一两勺黄酱 。

步骤/方式12

翻炒使蔬菜上都裹上黄酱 。

步骤/方式13

放入适量开水，加盖子炖煮。

步骤/方式14

汁稍浓稠后后
，可以放入香肠丁儿。

步骤/方式15

再炖煮一会儿，然后打开盖子收汁儿。

酱咸豆角做法

配料：豆角2000g 
，料酒适量，花椒20g
 ，辣椒100g，鸡精10g ，蒜半只 ，盐适量，姜一小块。；

做法：

1 、首先将买回来的豆角放在阳光充足、空气流通的地方，让豆角在太阳下晒一整天 ，除去豆角中的水分。；

2、晒好之后将豆角清洗干净，因为在阳光下晒了一天，难免会有灰尘，洗干净后将豆角切断，5cm左右的长度即可 ，切完之后将豆角晾干 。；

3
、将切好的豆角放进一个大碗里，撒上盐腌制12小时 。放盐多少可以根据自己的口味来决定 ，但是建议多放一点 ，因为盐分多可以储存更久一点。；

4、把豆角腌制上后，就可以做腌料了
，把需要的姜
、蒜 、辣椒手工捣碎
。；

5、腌制了12个小时的豆角已经变软，此时将所有捣碎材料倒入腌制豆角的碗里
，并且搅拌均匀。；

6、搅拌均匀后就可以食用了，平时下饭吃味道很不错
。；

7、将制作好的酱咸豆角装瓶放入冰箱更好保存 ，每次从瓶中取出一点食用味道更好。

黄焖酱豆角的做法

主料 ：

豆角300克

肉末100克

辅料：

大酱25克

酱油5克

盐少许

黄酒5克

葱适量

姜适量

做法 ：

1.备食材 。

2.豆角洗净掰成小段 ，葱切段  ，蒜切末。

3.炒锅中倒适量的油 ，烧至六成热，先下肉末 、葱片、蒜用大火炒香  。

4.接着放豆角大火炒1分钟
，放大酱。

5.将大酱炒散 、炒化
，使其均匀的挂在豆角上。放酱油，黄酒。

6.加适量的热水，大火烧开后转小火加盖焖15分钟 。

7.开盖放盐，大火收汁即可

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